Данас у Пироту боравили представник Министарства пољопривреде са својим сарадницима, Бранислав Ракетић, и Давид Либерати, водја пројекта Европске уније за органску производњу и заштиту географског порекла. Један од разлога посете био је сатанак са произвођачима пеглане кобасице на којем се разговарало о значају заштите овог све популарнијег пиротског производа. Други циљ посете Пироту био је посета Млекарској школи „ДР Обрен Пејић“ која је једини овлашћени корисним имена порекла заштићеног пиротског качкаваља. Том приликом разговарало се о могућности да пиротски качкаваљ буде један од три српска производа који ће добити међународну сертификацију.

Помоћник градоначелника за појопривреду, Горан Поповић, каже да је веома важна заштита географског порекла пиротске пеглане кобасице и да то отвара пут омесовљењу производње , вишој цени и да очекује кооперативност малих произвођача који могу рачунати на подршку локалне самоуправе.

Бранислав Ракетић,шеф одсека за декларисање и квалитет хране при Министарству појпривреде каже да се у заштиту географског порекла мора ићи и да је задовољан сардњом са „малим“ произвођачима пеглане кобасице. Такође, он самтра да пиротски качкаваљ има реалне шансе да добије међународну сертификацију.

Подршка на путу заштите географског порекла пеглане кобасице и добијања међународне сертификације пиротског качкаваља стигла је и од Давидеа Либератија вође пројекта Европске уније за органску производњу и заштиту географског порекла производа.

Извор: ПлусОнлине